Bahan-bahan
- 100 ml air
- 500 ml Susu Greenfields
- 10 sdm gula pasir (optional)
- 1 bungkus agar-agar putih
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 120 ml santan cair
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanilla essence
- 10 lembar daun suji
- 2 lembar daun pandan
- 50ml air
- Saus gula merah
- Whipped cream santan
- Edible flowers
- Daun pandan
Pudding Lumut Susu Pandan
1
Pertama campurkan telur dan gula, lalu kocok leps hingga gula agak larut.
2
Campur seluruh bahan A dalam wadah, lalu sisihkan.
3
Blender seluruh bahan B hingga halus lalu saring ke dalam wadah.
4
Campurkan seluruh bahan ke dalam panic dan masak dengan api sedang sambal diaduk hingga matang.
5
Angkat dan diamkan 10-15 menit, sambal diaduk sesekali
6
Tuang ke dalam cetakan lalu tunggu hingga mengeras.
7
Hias pudding lumut dengan krim dan garnish lain untuk mempercantik tampilan.
8
Pudding lumut susu pandan siap disajikan!
