Apa Itu Susu Segar UHT?

Susu Segar UHT merupakan jenis susu yang dapat disimpan dalam suhu ruang dan dapat bertahan lebih lama dari susu biasa atau susu pasteurisasi. Susu segar juga dikenal sebagai susu murni yang diproses dengan pemanasan tingkat tinggi untuk menghilangkan bakteri berbahaya dan membuat produk susu lebih tahan lama. Dalam produksi susu global, UHT merupakan proses yang sangat penting dan susu UHT sebenarnya merupakan jenis susu yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Biasanya kalau kita berbicara tentang susu UHT, biasanya asalnya dari produk susu sapi asli.

Apakah Semua Produsen Susu UHT Menggunakan 100% Susu Segar?

Tidak. Tidak semua susu UHT terbuat dari susu segar. Faktanya, ada banyak produk susu UHT dengan harga yang lebih murah terbuat dari susu yang dilarutkan – produk yang awalnya berupa susu bubuk dan dicampur dengan air menjadi susu kembali. Produk-produk ini, meskipun tidak berkualitas tinggi dan umumnya tidak dianggap premium, memiliki pasarnya sendiri yang biasanya digunakan dalam operasi katering skala besar atau untuk awak kapal di mana daya tahannya lebih lama. Berbeda dengan Greenfields, kami memanfaatkan 100% susu segar dalam produksi susu segar UHT yang menjadikannya produk susu segar premium yang tetap mempertahankan semua kualitas nutrisi dari susu segar biasa.

Apakah Nutrisi Susu Segar UHT Berbeda dengan Susu Segar Biasa?

Tidak. Ada sedikit perbedaan rasa karena proses pemanasan dengan suhu tinggi, yang pasti sedikit mengubah rasanya. Namun, di luar hal tersebut, susu UHT sebenarnya mengandung nutrisi yang sama dengan susu segar biasa. Faktanya, banyak orang salah paham dan percaya bahwa susu UHT, susu rendah lemak, dan susu skim mengandung lebih sedikit laktosa daripada susu biasa sehingga lebih cocok untuk orang yang tidak toleran laktosa. Padahal ini tidak benar. Proses pemanasan atau pengurangan lemak tidak mengurangi jumlah laktosa.

Bagaimana Cara Terbaik dalam Menggunakan Susu Segar UHT?

Umumnya, susu segar UHT paling baik digunakan pada kebutuhan yang membutuhkan susu dengan daya tahan yang lama. Seperti disebutkan sebelumnya dalam artikel ini, Katering biasanya lebih memilih susu UHT karena tidak hanya lebih hemat biaya dibandingkan dengan susu segar, produk ini juga dapat disimpan pada suhu ruang, suatu hal penting dalam katering di mana mereka akan membeli produk tersebut dalam jumlah besar tapi tidak memiliki ruang pendinginan yang cukup untuk menjaga semua susu jika mereka menggunakan susu pasteurisasi biasa.

Namun, susu UHT juga cocok bagi orang-orang dan komunitas yang tinggal jauh dari pusat perbelanjaan dan tidak dapat pergi membelinya sepanjang waktu. Memiliki umur simpan yang lebih lama berarti pengguna dapat mengambil produk dalam jumlah yang lebih besar ketika mereka pergi ke toko dan masih dapat menjaga produk tetap segar untuk jangka waktu yang lebih lama. Dengan begitu, mereka masih dapat menikmati susu segar yang berkualitas tinggi, tetapi dengan kondisi penyimpanannya di suhu ruang.

Ini adalah konten menarik lainnya yang serupa dengan "Apa itu Susu Segar UHT?"

Kunjungi Youtube kami untuk konten terkait Susu Segar