Alasan Greenfields Fresh Milk Jadi Pilihan Terbaik Barista

Kamu penyuka kopi susu atau cappucino? Tidak hanya biji kopi pilihan yang membuat segelas kopi susu menjadi nikmat tapi juga susu yang digunakan sebagai campuran. Beda jenis susu juga akan menghasilkan taste yang berbeda lho.

Salah satu susu yang menjadi andalan barista adalah susu pasteurisasi atau disebut juga fresh milk. Susu segar yang dimaksud di sini bukanlah raw milk (susu mentah) melainkan susu yang diproses menggunakan metode pasteurisasi menggunakan low heat. 

Susu dipanaskan dengan suhu sekitar 30-60 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit untuk membunuh bakteri yang membuat susu cepat basi. Keunggulan metode ini adalah rasa dan tekstur susunya lebih nikmat dikonsumsi. Selain itu kandungan nutrisinya lebih tinggi dibanding susu UHT. 

Yuk kita bahas lebih lanjut kenapa kualitas susu sangat penting bagi barista untuk membuat minuman kopi yang nikmat!

Pengaruh Fresh Milk Terhadap Cita Rasa Minuman Kopi

Penggunaan susu dalam bisnis minuman kopi sangatlah penting karena dapat mempengaruhi rasa, aroma dan tekstur minuman yang dihasilkan. Susu selalu digunakan dalam meracik minuman kopi seperti cappuccino, latte, macchiato serta kopi susu gula aren yang banyak digemari di Indonesia. 

Alhasil pemilihan susu yang tepat menjadi kunci penting dalam menciptakan minuman kopi yang berkualitas dan menjual. Tak hanya barista, konsumen juga semakin memperhatikan kualitas dan jenis susu yang digunakan dalam minuman kopi mereka. 

Bagi penggemar kopi, mereka bisa merasakan perbedaan setiap bahan yang digunakan untuk meracik. Sehingga pemilik kafe maupun barista harus jeli dalam memilih susu yang akan digunakan. Mereka pun mempercayakan racikan kopinya menggunakan Greenfields Fresh Milk.

Greenfields juga memiliki satu-satunya varian Jersey Milk yang direkomendasikan untuk racikan coffee latte yang lebih creamy. Sebab Fresh Milk Jersey memiliki rasa yang lebih mantap, lembut, dan lezat (thicker, creamier, and tastier). Kandungan nutrisinya pun 10% lebih tinggi daripada susu segar lainnya. 

Kelebihan Greenfields Fresh Milk untuk Barista

Susu segar Greenfields diproduksi 100% berasal dari peternakan sendiri serta diolah di pabrik sendiri. Peternakan sapi Greenfields di Malang dan Blitar juga telah memenuhi standar internasional. Setiap sapi diperhatikan kesehatannya sehingga susu yang diproduksi lebih berkualitas.

Untuk pengolahan susunya, Greenfields membangun sistem terintegrasi berteknologi modern tanpa sentuhan tangan manusia. Ini dilakukan guna menjaga higienitas susu dan kandungan nutrisi alami di dalamnya terjaga dari peternakan, pabrik, hingga sampai ke tangan konsumen.

Kualitas susu segar yang dipakai sangat penting di dunia kopu. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memilih susu segar untuk campuran minuman kopi. Berikut kualitas yang dimiliki Greenfields Fresh Milk untuk meracik kopi:

Kandungan Lemak yang Terjaga

Semakin tinggi kandungan lemak pada susu maka akan semakin baik untuk membuat latte art. Sebab busa yang terbentuk akan lebih banyak dan "bodi" foam lebih tahan lama. Lemak itu juga ya memberikan rasa creamy dari rasa susu setelah dicampurkan dengan kopi. Pahitnya kopi menjadi lebih seimbang dengan creamy dari susu.

Kandungan Protein yang Tinggi

Tidak hanya lemak, kandungan protein juga berkaitan ketebalan foam (busa) yang akan dihasilkan ketika susu menjadi campuran kopi. Semakin tinggi kandungan protein maka busanya makin banyak busa. 

Kandungan Karbohidrat yang Tepat

Kandungan karbohidrat dalam susu akan berdampak pada rasa manis. Untuk menjaga rasa manis pada susu maka tidak boleh dipanaskan melebihi 60 derajat Celcius. Kandungan karbohidrat yang baik akan cukup memberikan rasa manis pada minuman kopi susu. 

Greenfields Fresh Milk Pilihan Tepat untuk Bisnis Kopi

Greenfields Fresh Milk merupakan pilihan terbaik untuk bisnis minuman kopi karena memiliki kualitas yang sangat baik. Susu segarnya mampu meningkatkan rasa, aroma, dan tekstur dari minuman kopi yang dihasilkan. Selain itu, Greenfields Fresh Milk juga dikenal memiliki nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan.

Itulah yang membuat Greenfields Fresh Milk dapat menjadi nilai tambah bagi bisnis minuman kopi, meningkatkan brand image dan popularitas usaha. Karena konsumen generasi modern semakin memperhatikan kualitas setiap asupan yang masuk ke dalam tubuh, termasuk kopi yang mereka minum. 

Greenfields Fresh Milk memiliki nutrisi alami tanpa tambahan apa pun. Nutrisi yang terkandung di dalamnya yaitu kalsium, protein, vitamin A, B1, B2, fosfor, dan magnesium berasal dari alam tetap terjaga baik. Semua itu berkat proses pengemasan hanya dalam 48 jam untuk menjamin extra fresh, extra goodness and extra tasty.

Greenfields sendiri sudah dikenal luas sebagai brand susu yang memiliki mutu premium dengan harga terjangkau. Sejak berdiri di tahun 1997, Greenfields terus menjaga mutu produk susunya dengan ketat hingga sekarang. Tidak hanya melayani konsumen langsung, Greenfields juga terus dipercaya oleh para pelaku B2B.

Sudah banyak franchise minuman dan makanan B2B yang memilih Greenfields sebagai bahan utama agar kualitas produk mereka juga tetap konsisten. Brand minuman dan coffee shop ternama yang sudah mempercayai Greenfields diantaranya Starbucks, MAXX Coffee, Chatime, KULO dan Kopi Kenangan.