Bahan-bahan
- Untuk Ricotta Cheesecake:
- • 420 gr keju Ricotta Greenfields
- • 3 telur
- • 130 gr gula pasir
- • 1/8 sdt garam
- • ¼ sdt ekstrak vanila
- • 100 gr santan
- • 25 gr tepung kue
- Untuk dasar cheesecake:
- • 120 gr biskuit Lotus Biscoff
- • 20 gr mentega tawar
Ricotta Cheesecake
Hancurkan lotus biscoff dalam mangkuk
Lelehkan mentega dalam microwave dan tuangkan ke remahan lotus biscoff. Aduk hingga tercampur.
Lapisi loyang kue dengan kertas roti
Cetak adonan biskuit di bagian dasar loyang
Panggang pada suhu 180°C selama 10 menit. (Setelah 10 menit, keluarkan dari oven dan sisihkan.)
Masukkan keju ricotta ke dalam mangkuk, tambahkan gula, garam, dan ekstrak vanilla, aduk rata
Tambahkan santah ke dalam campuran dan aduk rata
Masukkan 3 telur ke dalam adonan. Campurkan adonan menggunakan mixer. (Panaskan oven dengan suhu 160 C selama 10 menit.)
Tambahkan tepung kue dan aduk hingga rata
Tuang adonan ke dalam loyang
Panggang kue dengan suhu 160°C selama 1 jam 20 menit dan suhu 170°C selama 10 menit
Dinginkan kue selama 3 jam
Hidangan siap disantap
