Bahan-bahan
- 60 gr mentega tawar
- ¼ cangkir tepung serbaguna
- 450 ml susu Greenfields Full Cream
- 100 gr bawang bombay, cincang
- 50 gr bawang putih, cincang
- 200 gr jamur kancing, iris
- 200 gr daging ayam cincang
- 6 buah pasta cannelloni
- 250 gr Greenfields Ricotta Cheese
- 100gr Greenfields Mozzarella Cheese
- Bumbu Italia
- Garam dan lada
Ricotta Cannelloni
Di atas api sedang, tumis bawang bombay cincang dengan mentega tawar hingga harum, tambahkan bawang putih, masak hingga berwarna keemasan.
Tambahkan ayam cincang, jamur, keju ricotta, bumbu Italia, garam dan lada. Masak hingga matang.
Buat roux dengan melelehkan mentega di atas wajan dengan api sedang. Tambahkan tepung. Aduk terus hingga terbentuk pasta tepung. Tuang susu perlahan hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Bumbui dengan garam. Aduk sebentar, lalu matikan api.
Rebus cannelloni sampai al dente, lalu tiriskan
Isi cannelloni dengan campuran ayam, ulangi sesuai jumlah cannelloni
Atur cannelloni dalam piring lasagna. Tuang dengan saus putih dan taburi dengan keju mozzarella parut.
Panggang dalam suhu 170 C selama 6-8 menit atau sampai mozzarella meleleh dengan warna cokelat keemasan
